Pendant la grossesse, une alimentation adaptée et équilibrée vous est conseillée. Cependant il convient également de prendre des précautions afin de sécuriser votre alimentation. L’un des dangers vient de la contamination chimique de certains aliments notamment les poissons. En effet, la consommation de poissons, et notamment de poissons gras, pour leur apports en acides gras oméga-3, est plus que conseillé aux femmes enceintes. Malheureusement certains de ces poissons gras, notamment les poissons d’une certaine taille et/ou à croissance lente (thon, espadon, requin), sont exposés plus longtemps que les poissons de petite taille (sardines, harengs, chinchards etc.) à certains polluants comme le méthylmercure. Ceux-ci se transforment alors en source de contamination chimique pour la maman et le bébé. En effet, ces polluants passent la barrière placentaire et vont contaminer le fœtus. Les principales conséquences répertoriées vont de certains cas de prématurité, de maturité insuffisante des systèmes nerveux et immunitaires, à la création d’un terrain favorable aux cancers. Il convient d’autant plus de faire attention à la qualité de votre consommation en poissons pendant votre grossesse que vous devez déjà avoir un ‘stock’ de polluants chimiques dans votre organisme. En effet, les polluants chimiques se stockent dans les tissus adipeux. Lors de la grossesse, les polluants sont libérés du tissu graisseux de la mère, passent la barrière placentaire et contaminent le fœtus. Ils passent également dans le lait maternel et contaminent encore l’enfant, lors de l’allaitement.

Un dilemne

Les femmes enceintes reçoivent des messages contradictoires à propos de la consommation de poisson :

• D’un coté, il est recommandé de consommer des poissons gras 2 à 3 fois par semaine. Le bénéfice tiré de cette habitude de consommation portant sur un allongement de la durée moyenne de grossesse (et donc favorisant une baisse des naissances prématurée). Par ailleurs les oméga 3 puisés dans ces poissons gras jouent un rôle essentiel dans le développement optimal des systèmes nerveux et immunitaires.
• D’un autre côté, cette consommation augmentée de poisson peut également être une source potentielle d’exposition à des polluants comme le mercure. À une dose a priori sans réel danger sur les adultes, le mercure pourrait être toxique pour le fœtus : il est en effet soupçonné de provoquer des dommages neurologiques.

L’origine de la pollution au mercure Elle provient des déchets industriels qui sont déversés dans les rivières, pour atteindre les océans et mers. Les grands poissons gras qui ont une durée de vie importante sont de ce fait beaucoup plus exposés à la pollution et stockent les polluants dans leurs graisses. Bémol : Les poissons d’élevage qui ont une durée de vie moins importante et dont les conditions d’élevage sont contrôlées, sont en général protégés de cette exposition sauf s’ils sont nourris de petits poissons ou de plancton contaminés !

Limiter les risques

• Consommez effectivement du poisson régulièrement (2 à 3 fois par semaine) en combinant des petits poissons gras (sardines, anchois, harengs, chinchard, maquereaux), des poissons gras d’élevage (saumon, truite ..), des crustacés. N’oubliez pas que ces produits de la mer sont riches en iode, un nutriment essentiel pendant la grossesse. Rappel : Une carence en iode favorise le risque de diminution irréversible des capacités intellectuelles. Attention, ne pas oublier les recommandations sur les poissons crus ou fumés (risques de contamination à la listeria).

• Complétez vos apports en acides gras oméga 3 en favorisant des sources végétales (huiles de colza, lin, pourprier etc.).
• Complétez votre alimentation avec un complément oméga-3 mixte, composés d’huiles de poissons et d’huiles végétales. Choisissez un complément fabriqué avec des huiles de poissons répondant aux normes de qualité EPAX. EPAX, est un label international qui garantit la qualité des huiles utilisées : purifiées, elles contiennent des niveaux indétectables de contaminants. Ce label garantit également la délivrance d’un produit protégé de l’oxydation et fortement concentré.

Des compléments adaptés à la grossesse et l’allaitement Mix-Alpha 3, complément oméga 3 mixte (ALA, EPA et DHA) de qualité EPAX. Sérénité Grossesse, complément spécifique à la grossesse, dosé notamment en oméga 3 de qualité EPAX. Anti-Stress d’oenobiol (sans huiles de poisson). Sources : EPAX.com, Ministère de l’écologie, Afssaps, La Nutrition, Synergiashop.com