Tisane fenouil

Tout savoir sur le fenouil

Présentation du fenouil

Le fenouil est une plante cultivée principalement en Europe du Sud, en Turquie et en Asie. On utilise principalement ses graines séchées et son huile essentielle extraite des graines. Le fenouil est une plante souvent utilisée pour ses effets sur les troubles de digestion et les coliques du nourrisson. Le produit actif qui confère au fenouil ses bienfaits est l’anéthol. Ce produit constitue 80 % de l’huile essentielle de fenouil.

Pour le consommer, le fenouil se présente en gélules ou en sachets d’infusion. Le fenouil fait également partie des plantes utilisées comme ingrédients alimentaires. Le léger goût d’anis du fenouil peut également agrémenter certains repas. Le fenouil aurait également des effets sur les défenses naturelles de l’organisme. Il faut savoir que ces effets n’ont jamais été prouvés.

Quelles sont les contre-indications du fenouil ?

Bien que ce soit une plante (et un légume) très utilisée, et même servie pendant les repas, l’utilisation du fenouil est tout de même soumise à certaines recommandations. En effet, le principal risque de cette plante est de provoquer une réaction allergique. Les personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées (armoise, ambroisie, camomille) ainsi qu’à toutes les plantes apparentées au fenouil (céleri, cumin, coriandre, anis vert, aneth), doivent éviter le fenouil. En cas de doute, n’hésitez pas à demander l’avis d’un professionnel de santé.

Il faut savoir qu’en cas de grossesse ou d’allaitement, la présence de fenouil dans un plat pendant les repas ne pose pas de problème. Cependant, l’utilisation de produits ou huiles essentielles de fenouil est tout de même déconseillée pendant la grossesse et pendant l’allaitement. En cas de doute, demandez un avis médical.

Utilisations de la tisane de fenouil

Quelles sont les bienfaits de la tisane de fenouil ?

Une infusion de fenouil permet de profiter des bienfaits de cette plante. L’infusion de fenouil aide à lutter contre les troubles de digestion (ballonnements, flatulences, …). Il existe de nombreuses marques de produits proposant des tisanes, bio ou non, pour soulager les troubles digestifs. On peut par exemple citer les sachets pour infusion Nutrisanté Infusions Fenouil Bio.. Issu d’une agriculture biologique, le fenouil bio contenu dans ces sachets facilite la digestion.

Chez les nourrissons, le fenouil a également pour qualité de soulager les coliques. La préparation pour boisson Bébisol Petit’Soif propose ainsi des sachets doses aux extraits de fenouil issu de l’agriculture biologique. Le fenouil permet notamment de stimuler la digestion.

Afin de renforcer les effets de la tisane, le fenouil peut être accompagné d’autres ingrédients comme la menthe poivrée. La menthe poivrée est connue pour ses propriétés sur les spasmes intestinaux et les ballonnements. On peut citer certains produits pour infusion comme le sachet en vrac Esprit Bio Fenouil et Menthe Poivrée pour infusions.

Comment préparer une tisane de fenouil ?

Afin de profiter des nombreux bienfaits du fenouil, il est recommandé de bien suivre les caractéristiques spécifiques inscrites sur l’emballage. Les tisanes de fenouil peuvent se présenter en sachet prêt à l’emploi ou en vrac. Si vous souhaitez préparer une tisane à partir d’un produit en vrac, prévoyez entre 12 et 15 grammes de produit par litre d’eau. Si vous ne souhaitez qu’une tasse d’infusion, il vous suffit de diviser la quantité de produits par 4 (pour une tasse de 250 ml). La température d’infusion pour une tisane de fenouil est de 80 °C. Commencer par chauffer l’eau puis laissez infuser votre sachet d’infusion ou votre préparation. N’hésitez pas à demander davantage d’informations à un professionnel de santé.

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