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Les desserts hypercaloriques sont des compléments nutritionnels spécialement formulés pour augmenter les apports énergétiques et protéiques chez les personnes ayant des besoins nutritionnels spécifiques. Utilisés en cas de dénutrition, de perte d’appétit, de convalescence, de maladie chronique ou de difficulté à maintenir un poids stable, ils permettent d’apporter un concentré de calories et de nutriments dans un format gourmand et facile à consommer.
Pourquoi choisir un dessert hypercalorique ?
Un dessert hypercalorique peut être utile dans plusieurs situations, chez l’adulte comme chez l’enfant. Il permet principalement d’apporter beaucoup de calories en petite quantité, ce qui aide les personnes ayant des besoins nutritionnels accrus en cas de dénutrition, de risque de dénutrition ou d’inappétence.
Un dessert hyperprotidique est généralement composé d'ingrédients riches en protéines, conçus pour fournir une source concentrée en protéines.
Quels sont les différents desserts hypercaloriques disponibles ?
Les crèmes desserts hypercaloriques
Les crèmes hypercaloriques ont toute leur utilité en cas de dénutrition car elles apportent un complément énergétique aux personnes qui ne parviennent pas à couvrir leurs besoins nutritionnels quotidiens. Ces produits sont conçus pour fournir une quantité concentrée de calories en une seule portion.
Faciles à consommer, ces produits peuvent être une option pratique pour ceux qui ont du mal à manger suffisamment pour répondre à leurs besoins caloriques, notamment les personnes âgées, les patients hospitalisés ou les personnes atteintes de troubles alimentaires. Elles contribuent à couvrir l'ensemble des besoins nutritionnels et à prévenir la dénutrition.
Un avis médical est préférable avant d'envisager ce type de nutrition par les produits Clinutren, Fresubin ou Delical chez un patient.
Les biscuits et les encas enrichis
Il est possible d'opter pour un encas comme des gâteaux ayant des spécificités comparables aux crèmes en pot ou à une boisson hyperprotidique. Les laboratoires tels Delical, Clinutren ou Fresubin proposent des biscuits hyperprotéinés comme le produit Delical Nutra'Cake Biscuit Fourré Framboise se présentant sous forme de biscuit fourré hypercalorique, indiqué en cas de dénutrition et trouble du transit.
Pour les personnes ayant des difficultés à déglutir, l'eau gélifiée de chez Delical est idéale car il s'agit d'une eau gélifiée facile à manger, destinée à des fins médicales spéciales, en cas de troubles de la déglutition. Ces produits sont disponibles dans différentes saveurs comme la fraise, le cola ou la pêche.
Des jus de fruits enrichis sont également disponibles.
Les desserts sans lactose ou sans sucre
Choisir un dessert hypercalorique lacté est facile aujourd'hui tant il existe de variétés. Entre les desserts en crème à base de lait ou sous forme de yaourt à base de lait également, de la saveur à l'arôme fraise à l'arôme vanille en passant par l'arôme chocolat ou le caramel, la plupart des desserts sous forme de gâteaux pour les goûters et desserts sont nombreux.
Il existe également des produits fabriqués spécifiquement pour les personnes intolérantes au lactose ou au sucre comme les diabétiques et disponibles dans plusieurs enseignes comme Delical Kcal, Fresubin ou encore Clinutren.
Bien choisir son dessert hypercalorique
Votre choix doit se faire selon plusieurs critères :
Selon les besoins nutritionnels
Pour choisir le bon complément, il est important de déterminer la quantité de calories à atteindre par jour.
Ensuite, il faut savoir que tous les produits ne proposent pas la même quantité de protéines/nutriments.
La quantité de calories apportée par un CNO est indiqué sur l’emballage.
Par exemple, le laboratoire Delical a mis en place l’échelle Delidose sur certains emballages afin d’aider à identifier plus facilement les apports en protéines et en calories des produits.
Généralement, la consommation de 1 à 3 compléments nutritionnels oraux (CNO) par jour peut être recommandée en complément de l’alimentation habituelle. En cas de doute, n’hésitez pas à demander conseil à vos pharmaciens LaSante
Selon les goûts et les textures
Vos goûts personnels sont, évidemment, à prendre en compte. C’est pour cela que les aliments hyperprotéinés se déclinent en plusieurs arômes.
Différentes textures sont également disponibles pour correspondre au mieux à vos attentes. Vous pourrez retrouver sur notre site des crèmes desserts, des yaourts ou encore des biscuits.
Selon les restrictions alimentaires
Les différents laboratoires vous proposent également des produits sans sucres ou sans lactose selon vos besoins.
Pour les personnes diabétiques qui doivent limiter leur consommation de sucre, Delical propose des crèmes desserts sans sucre.
Nos conseils pour intégrer les desserts hypercaloriques au quotidien
Les desserts hypercaloriques peuvent être consommés au dessert, en collation ou au goûter pour compléter les apports énergétiques et nutritionnels. Faciles à intégrer au quotidien, ils sont utiles pour les personnes qui ont du mal à couvrir leurs besoins alimentaires.
Il faut cependant rappeler que ces produits doivent toujours être pris après un repas, jamais avant, ou en remplacement de l'alimentation habituelle. Ils constituent un complément nutritionnel, pas un substitut de repas.
Docteur en pharmacie