Cure Levure De Bière
Vous avez dit levure de bière ?
La levure de bière est utilisée depuis de nombreuses années dans
l’alimentation, la santé et la beauté . Utilisée dès l’Egypte Pharaonique, on trouve des écrits de son utilisation pour la fabrication de la bière dans la pharmacopée égyptienne. La levure de bière est
un champignon qui est capable de faire la fermentation alcoolique. Les champignons digèrent des sucres pour libérer de l’alcool et du gaz carbonique. C’est grâce à ce pouvoir, que les Gaulois fabriquaient eux aussi leur bière : la cervoise.
Nous avons tous les ingrédients pour vous expliquer les bienfaits de
Saccharomyces cerevisiae .
Levure de bière revivifiable
C’est le botaniste Franz Meyen qui donne son nom à la levure de bière Saccharomyces cerevisiae : saccharo = sucre, myces = champignon et cerevisiae = qui vient de la bière.
La levure de bière revivifiable , aussi appelée levure de bière active, est préparée de manière à conserver son pouvoir de fermentation. Effectivement, elle est séchée lentement, à basse température afin de ne pas dégrader la levure et lui permettre de garder ses propriétés probiotiques. Le laboratoire Super Diet produit des comprimés de
Levure de Bière Revivifiable bio , fabriqués dans les Hauts de France, adaptés au régime végan.
Levure de bière inactive
A l’inverse,
la levure de bière inactive , est dite morte, car elle n’est plus capable de fermenter. En la séchant à plus forte température, la levure meurt, n’a plus d’effet probiotique, mais conserve ses propriétés nutritionnelles. Vous retrouverez la levure inactive dans des comprimés fabriquées par le laboratoire
Juvamine .
La distinction existe, car le processus de fabrication étant différent, les
indications des deux types de levures sont différentes , et le prix n’est pas le même : la levure morte est moins chère.
Une cure de levure de bière, pourquoi faire ?
La levure de bière revivifiable est indiquée pour
ses bienfaits sur la digestion . La levure de bière inactive est conseillée pour ses apports nutritionnels pour les cheveux, les ongles et la peau.
La levure de bière est très riche en
protéines, vitamines, sels minéraux et oligo-éléments . Ce sont ces composants qui vont donner son efficacité à la levure de bière.
Levure de bière et croissance des cheveux
Parmi les vitamines qui composent la levure de bière, on observe une majorité de
vitamines du groupe B . Ce sont précisément les vitamines B5 (l’acide pantothénique) et la vitamine B8 (la biotine, aussi appelée vitamine H) qui participent aux bienfaits de la levure de bière pour les cheveux. Les gélules de
Levure de Bière Luxeol sont riches en vitamines B, sélénium et zinc. La formule est idéale pour le maintien de cheveux normaux et agira également au niveau digestif grâce à son efficacité probiotique conservée.
Levure de bière et santé des ongles
Les ongles et les cheveux font partie des phanères. Ce sont des organes de protection. Ainsi, comme pour les cheveux, ce sont les vitamines du groupe B qui permettent de nourrir les ongles. Le laboratoire Arko Pharma produit des gélules de
Levure de Bière Bio , pour aider à maintenir la beauté des ongles et également des cheveux.
Levure de bière et beauté de la peau
L’ensemble des composés actifs de la levure de bière vont nourrir la peau. Cependant, on notera particulièrement l’action du zinc et du sélénium contenus dans la levure. Ils vont agir comme antioxydants pour
lutter contre le stress oxydatif . La levure de bière va donc nourrir la peau et prévenir des signes de l’âge. La
Levure de Bière Zinc du laboratoire Granions est une formule enrichie au zinc, qui contribue à la beauté de la peau. Les levures ont été cultivées dans un milieu enrichi en zinc, pour booster leurs bienfaits sur la peau.
Levure de bière et digestion
La levure de bière est capable de soulager les troubles de la digestion. Pour ces indications, c’est la levure de bière revivifiable qui est indiquée. Effectivement, par son
effet probiotique , elle a une action positive sur la flore intestinale et sur les symptômes de ballonnements, douleurs abdominales et sur les diarrhées. En se multipliant dans l’intestin, la levure de bière favorise la présence des bons microorganismes. A l’inverse, elle limite le développement des microorganismes néfaste pour l’intestin. La
Levure de Bière Revivifiable Bio du laboratoire Nat&Form n’a pas été chauffée lors de sa fabrication et conserve son action probiotique et ses bienfaits sur la flore intestinale. Vous retrouverez la même qualité et la même efficacité sur la digestion avec les gélules de
Levure de Bière Revivifiable du laboratoire Dayang.
Levure de bière et régime végan
Grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et oligoéléments, la levure de bière est un excellent complément alimentaire
pour accompagner un régime végétarien ou végan . Le laboratoire Solgar produit une formulation de
Levure de Bière en comprimés , enrichie en vitamine B12, afin de faire de la levure de bière le supplément de régime de choix pour les végétariens et les végétaliens. Ce complément alimentaire est également adapté pour les sportifs.
Comment utiliser la levure de bière ?
Afin de profiter au mieux des bienfaits de la levure de bière, quelques précautions sont à respecter.
Comment faire une cure de levure de bière ?
Pour que la levure de bière revivifiable soit active au niveau intestinal, celle-ci ne doit pas être dégradée par la chaleur. Il faudra alors faire attention de
ne pas la consommer en même temps qu’une boisson chaude . La levure active serait alors tuée et perdrait son action probiotique. On évitera également de prendre de la levure de bière en même temps que de l’alcool ou qu’un traitement antifongique.
Pour réaliser une cure de levure de bière, il est conseillé de prendre 2 g de levure par prise, jusqu’à 3 fois par jour.
Une cure dure 2 mois , elle est renouvelable 3 fois dans l’année. Les gélules ou les comprimés de levures peuvent être avalés avec un verre d’eau tels quels. La levure de bière sous forme de paillettes ou de poudre pourra être directement intégrée dans l’alimentation, afin d’en masquer le goût amer.
Les précautions d’emploi
La levure de bière n’est pas indiquée chez les patients sous traitement par iproniazide ou par péthidine. Les personnes intolérantes à la levure de bière présentent des symptômes de flatulences et de maux de tête. L’utilisation de la levure de bière est possible chez la femme enceinte et allaitante, après avis du médecin.
La levure de bière a l’avantage de ne pas présenter d’interaction médicamenteuse ni d’effet indésirable.
Un complément alimentaire ne doit pas se substituer à un mode de vie sain et à une alimentation équilibrée . Si malgré la prise des produits, les symptômes ne s’améliorent pas, une consultation médicale peut être nécessaire. En cas de doute sur l’utilisation des produits, demander conseils à un professionnel de santé.
Sources :
· Levure de bière - Complément alimentaire - VIDAL. (n.d.). VIDAL. Levure de bière - Complément alimentaire - VIDAL
· Caroline, Castan & Rapior, Sylvie & Fons, Françoise & V., Javerchand. (2016). Levure de bière : un champignon aux multiples bienfaits pour la santé et la beauté.. 10.13140/RG.2.2.16381.15849.
· Blumenthal, M. (2000). Herbal Medicine : Expanded Commission E Monographs. American Botanical Council.
Gélules Levure De Bière
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