Levure de riz rouge : bienfaits et utilisation

La levure de riz rouge : qu’est-ce que c’est ?

La levure de riz rouge est un produit dérivé du riz fermenté par une levure appelée Monascus purpureus. Cette levure est traditionnellement utilisée en Asie pour la fermentation du riz dans la préparation de produits alimentaires comme le vin de riz rouge. La couleur rouge caractéristique de la levure de riz rouge est due à la présence de pigments naturels produits lors de la fermentation. En plus d'être utilisée en cuisine, la levure de riz rouge peut être consommée sous forme de complément alimentaire en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Que contient la levure de riz rouge ?

La levure de riz rouge contient plusieurs composés actifs comme la monacoline K. La monacoline K est une substance qui agit de manière similaire à la lovastatine, un médicament utilisé pour réduire le cholestérol. En plus de la monacoline K, la levure de riz rouge contient également des phytostérols, des isoflavones, des acides gras insaturés et d'autres composés bénéfiques pour la santé.

Pourquoi utilise-t-on la levure de riz rouge ?

La levure de riz rouge est souvent choisie pour ses effets et bienfaits sur la santé cardiovasculaire, en raison de son principal composant actif qu'est la monacoline K, substance comparable aux statines présents dans certains médicaments ou compléments alimentaires permettant de réduire les taux de cholestérol. Cette substance est ainsi réputée pour sa capacité à réduire les taux de cholestérol total ainsi que de cholestérol LDL, plus connu sous le nom de "mauvais" cholestérol. En diminuant ces taux de cholestérol dans le sang, la levure de riz rouge peut alors jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires telles que les maladies coronariennes et prévenir des accidents vasculaires cérébraux.

Le traitement par levure de riz rouge est souvent considéré comme une alternative naturelle aux médicaments conventionnels, notamment les statines, prescrites sur ordonnance pour traiter le cholestérol élevé. Pour les personnes qui préfèrent une approche plus naturelle ou qui ne tolèrent pas les statines en raison d'effets secondaires, la levure de riz rouge peut alors être une solution alternative. Il convient toutefois de demander l'avis et les conseils d'un professionnel de santé ou médecin avant d'utiliser tout complément à base de levure de riz rouge.

En effet, en pharmacie, de nombreux laboratoires proposent de la levure de riz rouge à prix attractif sous forme de complément alimentaire comme Arkopharma avec le produit Arkopharma Arkogélules Levure de Riz Rouge Bio Gélules, complément alimentaire qui contribue à contrôler votre taux de cholestérol. La consommation journalière de 10 mg de monacoline K issue de la levure de riz rouge contribue au maintien d'une cholestérolémie normale.

Parmi les autres compléments alimentaires, les laboratoires Nat&Form propose le produit Nat&Form Levure de Riz Rouge & Ail Bio Gélules fabriqué en France et issu de l'agriculture bio en traitement pour contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL. Ce produit renferme de la levure de riz rouge, source de monacolines, et de l'ail. L'ail aide également à maintenir des taux normaux de cholestérol.

Chaque prise de complément alimentaire doit se faire de préférence sous la surveillance d'un professionnel de santé afin d'obtenir un avis médical et des conseils associés durant la prise du produit.

Précautions d’utilisation de la levure de riz rouge

Avant de commencer à prendre de la levure de riz rouge, il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant toute prise de complément alimentaire, surtout en cas d'antécédents de problèmes hépatiques, si vous prenez d'autres substances médicamenteuses ou si vous êtes enceinte ou allaitez.

Il est également important de surveiller attentivement les effets secondaires potentiels tels que des douleurs musculaires, des maux d'estomac, des maux de tête et des troubles hépatiques, et d'arrêter immédiatement la prise en cas de survenue de ces symptômes, en consultant un médecin si nécessaire.

De plus, il convient d'informer votre médecin de tous les médicaments que vous prenez car la levure de riz rouge peut interagir avec certains d'entre eux. Enfin, renseignez-vous auprès d'un professionnel afin de choisir un produit de qualité et en optant pour des marques réputées, gage d'efficacité.

Les effets indésirables de la levure de riz rouge

Bien que ses bienfaits sur l'organisme soient reconnus, certains effets indésirables de la levure de riz rouge sont comparables à ceux des statines comme les troubles digestifs que sont la constipation, les nausées, les flatulences, les diarrhées ou encore des douleurs abdominales ou des maux de tête associés à une fatigue. De plus, si des crampes, des douleurs musculaires, une sensibilité ou une faiblesse musculaire inexpliquée apparaissent, en particulier au niveau des bras ou des cuisses, consultez rapidement votre médecin traitant pour une consultation médicale afin d'obtenir un avis médical rapide.

Les contre-indications de la levure de riz rouge

La levure de riz rouge peut interagir avec d'autres médicaments, ce qui souligne l'importance de consulter un professionnel de la santé avant de l'incorporer à son régime.

L’Anses recommande d’accompagner la prise de ces produits d’un suivi médical incluant un bilan hépatique préalable à la consommation de ces produits et une surveillance de la toxicité hépatique et musculaire liée aux statines, ainsi que d’information facilement disponible sur les précautions d’emploi et les contre-indications des statines relatives aux populations à risque (notamment les femmes enceintes et les insuffisants hépatiques) et aux situations à risque (interactions médicamenteuses et alimentaires).

Cyril TETART

Docteur en pharmacie